USMP presenta reconocido libro "La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa"

Investigación gastronómica  es promovida por la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y psicología

v  Libro de Sara Beatriz Guardia fue finalista en la categoría Mejor Libro de Gastronomía en los Gourmand Cookbook Awards 2012 realizado en Francia

En el marco de las celebraciones por el Día de la Papa, la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología (FCCTP) de la Universidad de San Martín de Porres (USMP) presentará el libro ‘La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa’ finalista en la categoría Mejor Libro de Gastronomía de la última edición del certamen internacional Gourmand Cookbook Awards, realizado el pasado mes de marzo en Francia. 

‘La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa’, constituye el primer esfuerzo académico por relatar la travesía de la papa hacia Europa, y cómo fue recibida en el  siglo XVI. Es una reflexión colectiva de la influencia cultural, social y gastronómica de un producto alimenticio llegado de las Indias, como se llamó inicialmente a nuestro continente.

En el evento se presentarán los mensajes de reconocidos especialistas y expertos extranjeros como Ezequiel Martínez (Conductor del programa ‘Tierra y mar’ de España), Roberto Rabachino (Italia), Marlena Spieler (Reino Unido), Georges Carantino (Francia), Yves Segers (Bélgica), Maírín Uí Chomáin (Irlanda), Konrad Schüler (Alemania) y Dan Berntsson (Suecia).

La presentación de ‘La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa’ se llevará a cabo el día jueves 31 de mayo a las 11:00 a.m. en el set de televisión Nº 1, ubicado en esta casa de estudios y contará con la presencia del Decano de la FCCTP, Dr. Johan Leuridan, el reconocido historiador Pablo Macera, el escritor Mirko Lauer y la periodista Catherine Contreras. El ingreso es libre.

ACERCA DE LA FCCTP:

La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad de San Martín de Porres brinda una enseñanza con altos estándares de calidad educativa y respaldada por importantes acreditaciones internacionales recibidas por el Consejo Latinoamericano de Acreditación de la Educación en Periodismo (CLAEP) y  la certificación TedQual de la Organización Mundial del Turismo (OMT). Convenios nacionales e internacionales, oportunidades laborales, intercambios estudiantiles, infraestructura moderna y tecnológica son nuestras bases para una  sólida formación profesional y humanística de primer nivel.

       

INVITA PERÚ 2012

23 de junio hasta el 1 de julio

La feria gastronómica Invita Perú prepara su segunda edición en un enorme recinto que agrupará lo mejor de la cocina nacional.

Se dice que el camino más corto al corazón de un hombre es a través de su estómago. Pues el mismo principio se aplica a nuestra Lima. Querida y sabrosa, nuestra ciudad se amansa y hace sonar los cubiertos con la sola mención de un rico ceviche, de un arroz con pollo o de una papa rellena. La culinaria peruana enamora paladares y para prueba de ello tenemos a INVITA PERÚ, feria que tiene como imagen al chef Israel Laura y abre sus puertas por segunda ocasión desde el 23 de junio hasta el 1 de julio en el Centro Comercial Mega Plaza

Esta feria líder de la zona norte de la capital promete ser un fenómeno de exquisitos sabores y multitudinaria afluencia, se espera una asistencia de más de 100 mil personas. Organizada según los más altos estándares, se extenderá en un área de 6 mil metros cuadrados, gracias al apoyo de reconocidas empresas y auspiciadores quienes permiten que se lleve a cabo este suculento encuentro gastronómico.

INVITA PERÚ no solo busca reunir en su recinto a restaurantes conocidos de todo Lima sino que también se preocupa en promover y estimular a todos los negocios de comida emergentes que se caractericen por su  calidad y buena sazón. Finalmente se espera contar con 150 establecimientos entre los que se podrán encontrar puestos de comida criolla, tradicional, regional, huariques, escuelas profesionales de cocina, entre otros. Así como, 100 stands para proveedores.

En esta su segunda fecha, podrán disfrutar de los show musicales, conferencias, charlas magistrales, concursos, y muchas más sorpresas que se vienen preparando. Asimismo, el reconocido chef Israel Laura del programa CON SABOR A PERÚ será la imagen de esta próxima edición.

El objetivo de INVITA PERÚ es el de convertirse en una feria gastronómica itinerante, que ocupe  sobre todo un lugar importante en  Lima Metropolitana y en diferentes departamentos de nuestro país; transformándose de esta manera en una iniciativa que integre a todos los peruanos.

No te pierdas de esta increíble oportunidad para disfrutar con lo mejor de la comida peruana. INVITA PERÚ te estará esperando con la mesa lista. ¡Buen provecho!