viernes, 18 de febrero de 2011

Lima podría facturar US$ 500 millones anuales como hub de congresos y eventos al 2015




    Lima, feb. 18 (ANDINA). Lima podría facturar 500 millones de dólares anuales como hub de congresos y eventos en América Latina al 2015, luego de implementar con éxito el plan estratégico presentado hoy por la Cámara Nacional de Turismo (Canatur).
  • Esta iniciativa, desarrollada por Mice Consulting bajo la responsabilidad de Arnaldo Nardone, tiene como objetivo posicionar en el mediano plazo a Lima como la tercera ciudad de este rubro en la región.

    El presidente de Canatur, Carlos Canales, recordó que el año pasado Perú fue sede de 41 eventos, de los cuales 34 se realizaron en Lima, reuniones que representaron una facturación de 94 millones de dólares.


    Presidente de Canatur, Carlos Canales, en presentación de estudio de
    Lima como centro de convenciones


    “Convertir a la capital del país en hub impulsaría la permanencia de los turistas en por lo menos tres días más, lo cual tendría su implicancia en un mayor ticket promedio”, dijo.

    Centro financiero de San Isidro. Foto: ANDINA/ Piero Vargas


    Actualmente los turistas corporativos que arriban al país por eventos o convenciones gastan 670 dólares y se quedan en promedio de cuatro a cinco días.

    Indicó que en muchos casos, los turistas que vienen a Perú tienen como segunda prioridad realizar actividades de turismo cultural y gastronómico, como parte complementaria de su viaje.

    “Si el contexto es favorable y existe la decisión política y económica, Lima puede ubicarse entre las primeras 20 ciudades en el mundo con mejor organización de eventos y congresos en unos cinco años”, proyectó.


    (FIN) RBM/JPC

Documental De ollas y sueños será usado para reconocimiento de gastronomía nacional




  • Lima, feb. 18 (ANDINA). El documental De ollas y sueños, película que explora el sentimiento de unión de los peruanos hacia su cocina y las oportunidades de desarrollo que ofrece, podrá usarse por el Ministerio de Cultura como medio que contribuya al reconocimiento y valoración de la gastronomía como patrimonio cultural inmaterial de Perú para el mundo.

    Esto será posible porque la productora del documental, la asociación Guarango y el director de la película, Ernesto Cabellos, decidieron donarla al ministerio.

    Vealo aquí (click) 

      “Con este gesto queremos llamar la atención sobre el aporte que el cine documental peruano puede hacer a los objetivos de desarrollo de nuestro país”, declaró Cabellos.

      La película, que fue realizada en la costa, sierra, selva y en ciudades del exterior, fue la que inauguró del Festival de Cine de Lima y obtuvo el Premio del Público en el Festival Filmar en Ginebra.

      “Este es el primer documental importante que se hace sobre la gastronomía peruana. Necesitamos más de estas obras para apoyar la difusión de nuestra cultura, en el contexto actual en que la Organización de Estados Americanos (OEA) otorgará a la gastronomía peruana el premio Patrimonio Cultural de las Américas”, afirmó el viceministro de Cultura, Bernardo Roca Rey, al recibir la donación.

      De ollas y sueños, finalizado en 2009, ha recibido múltiples reconocimientos. Fue seleccionado para ser exhibido en 57 festivales de cine alrededor del mundo.

      En Perú y en el extranjero fue presentado en 80 eventos y su exhibición en Lima se materializó después de 18 años de ausencia de documentales peruanos en las salas.

      Este documental formará parte del expediente que será presentado a la Unesco, en busca de que la gastronomía nacional sea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.


      (FIN) NDP/ART

      GRM


    jueves, 17 de febrero de 2011

    Feria Internacional de Turismo BONIOTUR Encuentro anual de empresarios del sector turismo



    BONIOTUR PERU - YA ESTA EN MARCHA
    Cusco se convertirá sede de la 8va.
    Juntos daremos inicio a las actividades del los 100 Años de Machupicchu  



    Entre el 31 de marzo  1 y 2 de abril del presente año,  Cusco la capital del turismo peruano será sede una vez más de la 8va. Feria Internacional de Turismo BONIOTUR 2011,en los salones de eventos del Hotel de Turistas Cusco.
    BONIOTUR, desde  sus inicios se ha perfilado como el evento más distinguido del sector turismo y negocios, donde empresarios ejecutivos, directivos, gerentes con poder de decisión aprovechan al máximo esta oportunidad anual, para conocer las novedades en materia de turismo, contactarse con nuevos proveedores, afianzar vínculos ya establecidos, acordar negocios turísticos, intercambiar experiencias, presentar nuevas opciones, actualizar conocimientos, en un mercado que está en permanente transformación y expansión
    Durante dos días la industria del turismo nacional e internacional, se reunirá en Cusco para realizar grandes negocios en turismo; 
    Según lo expresado por el Coordinador General de BONIOTUR y presidente de PROMTUR PERU, Sr. Sixto Liñan Palomino “el valor fundamental del crecimiento de BONIOTUR ha sido y será en el futuro la calidad de los Compradores Invitados, en cuya selección se destina la mayor parte de los escuerzos de la organización”.


    “Es muy importante para nuestra región la existencia de ferias como BONIOTUR, las que son generadoras de negocios que redundan en un mayor ingreso de divisas a las regiones. Los destinos que ya han participado en las ediciones anteriores pudieron comprobar la calidad de los asistentes a la feria y la calidad de compradores invitados, teniendo la oportunidad de entablar contactos de máximo beneficio”, aseguro Sixto Liñan. 
    BONIOTUR, es más que nunca, luego de siete exitosas ediciones, la feria del mercado turístico de Latinoamérica y el Perú, una oportunidad de negocios para los empresarios de la Industria Turística, realizada por Cusqueños.

    Informaciones y reserva,  contacto@promtur.com   www.bonioturfitperu.com
    www.promtur.com       

    DULCE ASIA CELEBRA FIESTA DE SAN VALENTIN




    Con lindos motivos de san valentin, se dio la segunda fecha de "Dulce Asia 2011" realizado el sabado pasado en playa Asia del Mar con una gran concurrencia de más de 1000 personas, donde compartieron gratos momentos  familiares.

    El ganador de esta fecha fue el equipo amarillo, integrado por Iriana Villavicencio, Cynthia Matos,Maria Fernanda Centeno, Maria Paula Centeno y Javier Norvari, quienes se hicieron acreedores al galardón “El cucharón de plata” entre otros regalos más obsequiados por los auspiciadores.

    En esta edición, el jurado estuvo a cargo de  Nilo Do Carmo, chef ejecutivo del Hotel Los Delfines, quien evaluó cada detalle de la decoración de los postres teniendo en cuenta la creatividad, textura, aroma, entre otros criterios más.


    Ganadores Asía del Mar - 12 de febrero



    “Dulce Asia " continuará su recorrido por las playas Costa del Sol el 19 y finalizará en Bora Bora el 26 con un gran fin de fiesta.

    Equipo amarillo celebrando su victoria
    El ganador de la fecha anterior  fue el equipo rojo, integrado por Ana Maria Balaguer, María Mariategui, Michael Raas y Alessia Chimiri de playa Gaviotas.

    Elizabeth Du-Bois, organizadora del evento, reiteró que luego de “Dulce Asia” continuarán con una serie de eventos  dedicados a nuestros deliciosos postres peruanos a nivel  nacional, recorriendo nuevamente las principales regiones del país e internacional,  llevando el evento en junio próximo en un tour por las principales  ciudades de Europa. 

    Definitivamente una alternativa diferente para pasar un fin de semana en Asia y de la manera más dulce junto a este concurso de postres  que ya goza de la aceptación del respetable que nadie se puede perder.


    miércoles, 16 de febrero de 2011

    Más de 748 mil turistas visitaron áreas naturales protegidas del Perú durante 2010



      Lima, feb. 16 (ANDINA). Más de 748 mil turistas visitaron las áreas naturales protegidas del país, lo que implica un crecimiento del 18 por ciento al año anterior, informó hoy el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp).
    • La cifra agrupa tanto visitantes nacionales como extranjeros interesados en la búsqueda de riquezas naturales, científicas y culturales existentes en las 71 áreas naturales protegidas de administración nacional.


      Parque nacional Huascarán. Foto: Asociación de Guías de Montaña.

      Destaca como la más visitada la reserva nacional del Titicaca, con el 32.54% de afluencia de público; seguida por la reserva nacional Pacaya Samiria con 18.9%, el parque nacional Huascarán con 14.97% y la reserva nacional de Paracas con 6.71%, entre otras.

      Turistas en reserva nacional de Paracas. Foto: Sernanp


      El Perú cuenta a la fecha con 108 áreas naturales protegidas de administración nacional, regional y privada, que cubren el 16% del territorio nacional con más de 20 millones de hectáreas.

      Reserva nacional Pacaya Samiria. Foto: Sernanp

      Todas ellas, aparte de ser el hábitat de miles de especies de flora y fauna, representan una fuente de recursos para el desarrollo sostenible de las comunidades influenciadas por ellas, ya que actividades como el turismo las involucran directa o indirectamente, permitiéndoles generar ingresos económicos.

      (FIN) NDP/VVS/JOT

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    lunes, 14 de febrero de 2011

    Grupo Gastronomico presentó parte del team de El Club del Cebiche





     En el marco de una parrilla marina gourmet ofrecida en las instalaciones de Gastrotur Perú,se presentó a un grupo de miembros de El Club del Cebiche ,marca que Grupo Gastronomico s.a. esta promocionando con ocación de la campaña con miras a juntar a 30 destacados empresarios de la industria de la cocina marina quienes juntos seran parte del libro del mismo nombre y que será traducido al inglés con el propósito de ofrecerlo en los Estados Unidos así como en todo el territorio nacional .

    Jose Salazar del Rest. Yapez,Jaime Villanueva de canal FEM ,Ramón Carrasco del Santo Pez,Karlo Alvarez de Grupo Gastronomico,Arturo Vragas del Escondite del Gordo,Yuli Soto de Altamar,Fernando Verastegui de la Isla Escondida,Sebastian Cavenecia del rest. Los Cavenecia ,Victor Herrera de GastroturPerú y  representante de nuestro del sponsor Cusqueña


    A esta presentación llegó directamente de Huacho su alcalde el Dr .Santiago Cano la Rosa quien invitó a los empresarios del club a invertir en el plan de convertir las playas del norte ( Huacho) en un centro turístico de grandes dimensiones .


    La parilla marina es uno de los eventos previos a la gran presentación en el mes de marzo .













    Se sabe que la empresa gastronómica presentará este 24 de febrero desde las instalaciones del Pardo Double Tree by Hilton hotel a todos los miembros del club en una  una noche de blanco .La tarjeta con el 10 % de descuento del club sera presentada esa misma noche .Deseas tenerla gratuitamente envia tus datos a : tarjetas@elclubdelcebiche.com 

    domingo, 13 de febrero de 2011

    Segundo Salón del Cacao y Chocolate traerá a chef europeos y tendrá más expositores este año


    Este año USAID desarrollará feria de alimentos Expoamazónica en junio

      • Lima, feb. 13 (ANDINA). El Segundo Salón del Cacao y Chocolate se desarrollará en julio del presente año y contará con la participación de chef europeos y un número mayor de invitados extranjeros y expositores que el Primer Salón realizado en el año 2010, señaló la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).

    • “Será más amplio, más abierto, con más gente invitada y muchos chefs que vendrán de Europa que han escuchado del cacao de Perú”, señaló el jefe del Programa de Desarrollo Alternativo de USAID, Loren Stoddard.

      Comentó que entre los proyectos que desarrollará USAID en el presente año figura la feria de alimentos Expoamazónica que se efectuará en el departamento de San Martín en el mes de junio.

      • “Seguiremos participando en eventos como Mistura, Expoalimentria y el Salón del Chocolate de París”, declaró a la agencia Andina.

      • Detalló que durante el 2010 los chefs participantes en el Salón del Chocolate de París competían en producir chocolates con el nuevo cacao peruano y de las nuevas cuencas de producción.

      Jefe del Programa de Desarrollo Alternativo de USAID, Loren Stoddard.
      FOTO: ANDINA/Lenin Lobatón.



      “Ya están compitiendo por cuencas productoras y ahora dicen que el cacao de Jaén (Cajamarca), es mejor que el de Ucayali o el de Chanchamayo (Junín) y hay un concurso a nivel de chocolateros”, explicó.

      En octubre del año pasado las cooperativas de la Amazonía como Acopagro, Tochache y Naranjillo, y las empresas de chocolate Industrias Mayo y Shatell, participaron por primera vez en el Salón del Chocolate de París.

      El Programa de Desarrollo Alternativo de USAID/Perú es un componente de la estrategia contra el narcótico del gobierno de Estados Unidos y trabaja principalmente en los departamentos de San Martín, Ucayali y Huánuco.

      (FIN) AQR/JPC

    Desarrollarán proyecto “Lima, ciudad gastronómica” para consolidarla como punto del turismo culinario


    Apega, Cámara de Comercio y Municipalidad Metropolitana trabajarán ambicioso plan con miras al Bicentenario
     Tareas irán a la par con la recuperación del río Rímac

      • Lima, feb. 13 (ANDINA). Los principales cocineros del país, en un esfuerzo conjunto con el empresariado privado, las diferentes municipalidades y entidades estatales desarrollarán en los próximos diez años el proyecto “Lima, ciudad gastronómica”, que busca presentar al mundo las potencialidades culinarias de la capital del Perú.
      • “Queremos hacer un proyecto a diez años, teniendo como meta importante el bicentenario de la Independencia, para enseñarle al mundo que Lima es un crisol de cocinas, como producto de la mezcla de razas y de la migración hacia la capital desde los diferentes puntos del país”, sostuvo Mariano Valderrama, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomia. 

      • Uno de los primeros pasos de este proceso es hacer de Mistura una feria internacional de primera magnitud, para lo cual es necesario buscar un recinto apropiado que en otras épocas del año sirva para realizar ferias expoalimentarias, de modas, espectáculos musicales, etc.

      • “Vamos a buscar asesoría internacional de expertos en ferias de América Latina y del mundo, para que nos ayuden a proyectar Mistura la feria, como una de las principales del mundo”, dijo Valderrama en diálogo con la agencia Andina.

      • Lima es una mistura de sabores regionales por la influencia de diferentes culturas como la inca, la hispánica mora, la nikkei, la china, todo lo que hace que nuestra ciudad sea única.


      • El directivo de Apega señaló como otra fase importante será la difusión de las bondades de la culinaria nacional a través de un sitio web que describa los atractivos gastronómicos de Lima en forma completa y no solo como una guía de restaurantes.

      • “Debemos mostrar la historia, las variedades y las rutas que podrían seguir quienes vengan al Perú a hacer turismo gastronómico”, anotó.

      • Los primeros pasos para el desarrollo que este proyecto de gran envergadura ya se han dado. Una primera reunión de Apega con la Cámara de Comercio de Lima y la Municipalidad Metropolitana ha evidenciado las coincidencias. Todos están de acuerdo en hacer el esfuerzo conjunto y convocar también a las autoridades ediles distritales.

      En esfuerzo conjunto se buscará hacer de Lima la capital gastronómica más importante. Foto: ANDINA / Archivo.


      • Capacitación y certificación

      • La tarea no es simple y por eso sus impulsores son concientes de que se trata de un trabajo arduo de mediano plazo, que implica un proceso de capacitación a los restauranteros en el tema de la gestión de calidad en el servicio y en el tema clave de la inocuidad y la certificación sanitaria.

      • En ese sentido, reconoció que los estándares sanitarios son aún bajos en promedio, y que estamos atrasados en la gestión de calidad en el servicio.

      • “Hay que hacer toda una campaña de capacitación, de promoción para que los restaurantes peruanos mejoren en estos aspectos que son críticos porque si un turista viene y no es bien atendido o le sirven comida en mal estado o contaminada, eso resulta fatal”, enfatizó al señalar que esos los puntos más sensibles para el turista.

      • “Tenemos que involucrar también a los propios restaurantes, a los hoteles, a los operadores de turismo y a las municipalidades que estén interesadas en promover el turismo gastronómico en sus ámbitos”, dijo y agregó que próximamente se reunirá con representantes del Ministerio de Comercio Exterior y de Promperú.

      • En cuanto a la tarea de las municipalidades, Valderrama sostuvo que estas entidades deben asumir la tarea del control sanitario y de capacitación.

      • Agregó que así como hay municipios mejores equipados como los de San Isidro y Miraflores hay otros que están rezagados por lo que es necesario fortalecer sus capacidades y que puedan realizar esa labor eficientemente.

      • Recordó que la Cámara de Comercio de Lima ha desarrollado algunas experiencias piloto de programas de capacitación en inocuidad de alimentos y también realiza cursos gratuitos sobre el tema. 

      • Diseño del proyecto

      • Indicó que en una próxima reunión con la Cámara y la comuna metropolitana se conformará un grupo de trabajo que diseñe el proyecto, determine sus componentes y establezca un presupuesto, así como los compromisos que cada quien debe asumir.

      • Tras detallar que este proyecto iría de la mano con el plan de recuperación del Río Rímac o Río Verde, Valderrama dijo que el objetivo es recuperar los espacios públicos para la ciudadanía y que hacer turismo gastronómico no sea solo ir a un restaurante sino hacer todo un recorrido, como se hizo durante la Semana del Chilcano, visitando las tabernas tradicionales de Lima como el Cordano, el Bolívar, el Queirolo o el Maury.

      • Dulces tradicionales 

      • Anotó que lo mismo puede suceder en el campo de los dulces en el que Lima tiene una gran tradición.

      • “Se puede volver a cultivar esa tradición, trabajando por rubros con auspiciadores y proveedores de insumos”, recalcó. 

      • Detalló que con la municipalidad metropolitana se ha conversado la propuesta de relanzar el terminal pesquero de Chorrillos, donde el turista pueda ir a comer un buen cebiche con un buen servicio y sin correr riesgo de muerte, por el aspecto sanitario.

      • “Un turista gastronómico debe tener también la posibilidad de visitar mercados como el de Surquillo. El Mercado Central también es una alternativa interesante, que necesita ser embellecido, al igual que el Barrio Chino”, remarcó.

      Como parte de la recuperación de Lima, Valderrama habló de la posibilidad de relanzar algunas peñas criollas en la zona de la Alameda de Los Descalzos, para que turista pueda pasear por el Centro Histórico y llegar hasta el cerro San Cristóbal.
      “Este será un esfuerzo integral, conjunto, de mucha dedicación, en el que cada parte interesada debe poner lo suyo: las municipalidades distritales, los cocineros, los empresarios privados y las entidades estatales” para logra el gran objetivo de demostrarle al mundo que la comida peruana es la mejor”, sentenció el directivo de Apega.
      (FIN) ART/ART

    viernes, 11 de febrero de 2011

    Atractivos de la Ruta Moche se lucirán en informe de revista National Geographic



      Trujillo, oct. 02 (ANDINA). Los principales atractivos que alberga la Ruta Moche, que involucra a los departamentos de La Libertad y Lambayeque, en el norte peruano, se lucirán en la revista National Geographic a través de un informe especial que preparan dos reporteros holandenses, los cuales se encuentran en el Perú.
    • Se trata de Franciscus Lemmens y su reportero gráfico Eric Van Den Berg, quienes arribaron hace unos días a la provincia liberteña de Trujillo para visitar 

      el complejo arqueológico de Chan Chan, considerado como la ciudad de barro más grande del mundo y que fue capital de la cultura Chimú hace más de 500 años.
       
      El director de la Unidad Ejecutora Nº 110, Cristóbal Campana, explicó a los hombres de prensa sobre el palacio principal del conjunto amurallado Nik An, el patio de aves y el sector de audiencias, lugar en donde se puede conocer gran parte de la decoración en relieves del importante monumento histórico.
      Reporteros holandeses preparan informa especial de Ruta Moche para revista National Geographic. Foto: Andina/ Oscar Paz Campuzano.



      Lemmens adelantó que el informe será publicado en inglés y tendrá una extensión de 14 páginas. Se perfila a ser presentado como una  guía informativa y gráfica de utilidad para los turistas extranjeros, manifestó. 

      Hay la posibilidad que el informe también pueda ser publicado en español, anotó. 
       
      Después de visitar Trujillo, los periodistas continuaron su viaje hasta el departamento de Lambayeque y prevén visitar también Cajamarca, en la sierra norte peruana. 
       
      La Ruta Moche abarca maravillas arqueológicas como la tumba del Señor de Sipán y las pirámides de Túcume, en Lambayeque; y las huacas del Sol y la Luna, así como Chan Chan, en La Libertad. 

      (FIN) OPC/LBH 


    Presentan "Ruta del algodón orgánico nativo" en zona de amortiguamiento de Pómac


    Se busca crear nuevas actividades económicas para comunidades rurales

      • Ferreñafe, ene. 31 (ANDINA). El Ministerio de Agricultura, a través del Programa Productivo Agrario Rural (AgroRural) de Lambayeque, presentó la “Ruta del algodón orgánico nativo” que abarca diversas comunidades rurales de la zona de amortiguamiento del santuario histórico Bosque de Pómac, en la provincia de Ferreñafe.

    • Bernardino Lalopú Silva, director zonal de AgroRural, precisó que la ruta abarca comunidades como Las Salinas, Pómac III, La Zaranda y otras. El objetivo es sembrar este algodón ecológico en grandes extensiones, pues antes sólo se hacía en pequeñas parcelas.

      Con esta siembra, agregó, se está impulsando la creación de nuevas actividades económicas en la zona de amortiguamiento de Pómac, pues unas 150 familias podrán obtener ingresos en un futuro cercano por la comercialización de la cotizada fibra industrial. Además, se evitará la depredación del bosque.

      Señaló que recientemente se inició la cosecha de la cotizada fibra ecológica sembrada en 10 hectáreas de comunidades rurales y se proyecta obtener 1,000 kilos por hectárea de la plantación industrial que ya cuenta con compradores como son las artesanas dedicadas a la confección de prendas que venden a turistas nacionales y extranjeros.

      Algodón nativo, patrimonio genético étnico de la nación.

      Destacó, además, que es la primera vez en el país que se realiza la cosecha de campos comerciales de algodón nativo orgánico, pues antes se sembraba pequeñas parcelas en localidades como Mórrope, donde sólo se obtenía unos 300 kilos por hectárea.
      Adelantó que en marzo próximo se prevé la siembra de otras 10 hectáreas de algodón nativo en comunidades de Pómac.

      Lalopú refirió que AgroRural Lambayeque ha empezado a producir algodón nativo con tecnología de punta en las instalaciones del vivero forestal de alta tecnología de Vista Florida, produciendo plantones en cubetas de plástico.

      “En la siembra se obtiene un ahorro de más del 50 por ciento del costo de producción en el momento de la instalación en los campos definitivos, así como el aseguramiento del 99 por ciento de la producción que ya está dando sus frutos en esta parte del norte del país”, manifestó.
      Mencionó que se aplica un control fitosanitario orgánico en las parcelas comerciales a partir de una investigación previa de preparados artesanales de bajo costo, los cuales han logrado controlar plagas como el picudo peruano y el gusano rosado de la India.

      “Este producto tiene un potencial exportable y AgroRural enviará las muestras para la comercialización directa de este producto bandera en el mercado externo”, comentó.

      Lalopú resaltó que el algodón nativo, a diferencia de otras especies de fibra comercial, presenta colores naturales, característica que lo hace muy apreciado en el mercado internacional.

      Siembran algodón nativo en zona de amortiguamiento de Bosque de Pómac. Foto: Gobierno Regional de Lambayeque.


      Esta especie es oriunda de la costa norte del Perú donde los tejidos que se  producen de esta fibra fueron considerados símbolo de élite por las culturas preincaicas. En la actualidad la innovación textil permite que se elaboren prendas de alta costura muy cotizadas en el mercado europeo y norteamericano.

      María Brenis Farfán, la más famosa tejedora de algodón nativo de Lambayeque, mostró su complacencia, pues ahora contará con el suficiente insumo principal para elaborar sus prendas, que le permitirán abastecer los pedidos del mercado nacional e internacional.

      El Centro de Innovación Tecnológica Turístico Artesanal (Cite) Sipán ha realizado tres desfiles con motivos moche durante los últimos años, en los cuales se han mostrado prendas de alta costura elaboradas en base de telares de algodón nativo. Se cuenta con más de cinco docenas de prendas y accesorios con un costo promedio de 1,500 nuevos soles cada una.

      (FIN) SDC/JOT