Sinergy planea ingresar al sector hotelero peruano

Sinergy planea ingresar al sector hotelero peruano

LA CIUDAD DE LOS INCAS YA TIENE SU POSTRE DE BANDERA

LA  CIUDAD DE LOS INCAS YA TIENE SU POSTRE DE BANDERA

El  delicioso Api Frutado, elaborado a base de pulpas de piña, pera, chirimoya, maiz morado, entre otros ingredientes más, preparado por el señor Pedro Alegria representando al  Hotel Casa andina, fue elegido el mejor Postre Tradicional durante la cuarta ediciòn de la Primera Feria Nacional de postres tradicionales “Dulce Perú” realizado ayer  en la Plaza Regocijo de la ciudad imperial.

 

“Dulce Cusco”,  fue todo un éxito, gracias a la participación del pùblico, quienes desde tempranas horas estuvieron presentes para participar y degustar de los mejores postres de su región. La ardua tarea de calificar estas maravillas estuvo a cargo del excelentísimo jurado conformado por Miryam Punchin y Giovanna de Rivero chefs de Le Cordon Bleu, Rosario Olivas Weston, reconocida escritora de reposteria tradicional y Angela Caballero, representante de Prom Peru.

Se premió al postre innovación, siendo acreedor a este título la deliciosa “Intihuatana en cinco texturas”, preparado por el destacado joven Jose Lujan,y asimismo se reconocio a la mejor escuela gastronomica siendo la institucion Khipu  quien elaboro " Delicia de Polenta en Colis de maracuya "y  en la  nueva categoria mejor Restaurant gano TEA ROOM con el dulce "Torre de Crisanto Sorpresa" lo elaboro Steven Miller.

                           

Es importante destacar que “Dulce Perú”, creado por Elizabeth Du-Bois, próximamente continuará su recorrido por la ciudad de la eterna primavera, Trujillo, este pròximo 25 de septiembre en la Plaza Recreo, buscando el mejor postre de su region, la cual participará junto a las demas ganadoras en la gran feria de postres en Lima, el proximo año.

Madrid Fusión servirá platos peruanos a sus invitados

Madrid Fusión servirá platos peruanos

a sus invitados

Lima, 11 de setiembre del 2010

• Renombrado evento gastronómico europeo tendrá a excelentes chefs peruanos exponiendo lo mejor de nuestra culinaria.

• Los 300 periodistas y los 700 empresarios gastronómicos más importantes de todo el mundo probarán diversos platillos peruanos.

En la foto: Mariano Valderrama, presidente de APEGA; Gastón Acurio, presidente del Comité Organizador de Mistura 2010; el Director Gerente del Banco BBVA Banco Continental, Eduardo Torres Llosa y José Carlos Capel Director de Madrid Fusión.

Madrid Fusión, el evento de creatividad gastronómica más importante del mundo, abrirá aún más sus puertas a la gastronomía peruana. Este congreso anual reúne a los 300 periodistas gastronómicos y a los 700 empresarios gastronómicos más importantes del mundo. Históricamente, Madrid Fusión atiende a estos mil distinguidos invitados con un almuerzo buffet de cocina regional española. Sin embargo, este año, por primera vez, variarán el menú y dedicarán un día a la gastronomía peruana.

Gracias al esfuerzo de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), la Comisión de Promoción del Perú para las exportaciones y el Turismo, (PromPerú) y el BBVA Banco Continental, que financiarán este almuerzo, se reunirán los más destacados cocineros peruanos radicados en España y otros que viajarán desde Lima, para juntos elaborar un repertorio de platos peruanos.

Este anuncio fue dado por el director de Madrid Fusión, José Carlos Capel; el  presidente de APEGA, Mariano Valderrama; el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez; el director gerente del BBVA Banco Continental, Eduardo Torres Llosa y el Presidente del Comité Organizador de Mistura 2010, Gastón Acurio.

Por su parte, la directora de promoción de turismo de PromPerú, Jacqueline Saettone comentó que: “esta es una gran oportunidad para el Perú, ya que nos permite posicionar nuestra gastronomía en algunos de nuestros mercados más importantes. La gastronomía peruana es diversa, refinada y exquisita. Estoy segura de que muchos de los paladares más exigentes quedarán cautivados”, expresó.

Por su parte, Eduardo Torres Llosa, director gerente del BBVA Banco Continental, dijo que "haber logrado la inclusión del Perú en Madrid Fusión es una clara demostración del compromiso de largo plazo que ha asumido el Banco con la gastronomía peruana".